Cuisinier / Cuisinière de collectivité
Emploi Administrations - Institutions
Plougastel-Daoulas, 29, Finistère, Bretagne
La Mairie de Plougastel Daoulas recrute un cuisinier (H/F) pour un remplacement d'un mois Descriptif de l'emploi : Au sein de la cuisine centrale et d'une équipe de 6 personnes, vous participez aux missions suivantes : - Préparation d'environ 1000 repas/jour (restauration scolaire) en liaison chaude - Plonge batterie - Entretien des locaux et matériel dans le respect des règles d'hygiène en vigueur dans l'établissement - Livraison des sites de distribution des repas (pendant les vacances et ponctuellement pendant l'année scolaire) Profil demandé : - Être titulaire du CAP Cuisine et/ou BEP cuisine - Expérience souhaitée en collectivité - Être titulaire du permis B Compétences : - Maîtriser les techniques culinaires (connaître les différentes gammes de produits, les différents modes de cuisson.) - Connaître et respecter les règles d'hygiène et de sécurité strictes (méthode HACCP, .) - Maîtriser les techniques de nettoyage L'esprit d'équipe est une qualité indispensable pour mener à bien ces missions. Conditions : Temps complet Catégorie d'emploi : C sur le grade d'adjoint technique territorial Particularité du poste - Horaires : - Période scolaire : lundi, mardi jeudi[...]